Op deze pagina vindt u een selectie van recepten.
Dit is een knipoog naar de Franse klassieker Tartiflette die een populair gerecht is in met name wintersportplaatsen. Gekookte plakjes aardappel zijn als een taart opgebouwd en worden klassiek gecombineerd met spekjes, room en kaas. Vanzelfsprekend is de kaas de sprekende Reypenaer VSOP. Door de taart rijkelijk te overgieten met kirsch kan deze heel spectaculair aan tafel worden geflambeerd wat niet alleen imponerend is voor de gasten, het doet bovendien die Reypenaer mooi gratineren.
Hoe spectaculair en lekker kan eenvoud zijn? Dat bewijzen deze kletskopjes gemaakt van 1 jaar oude Reypenaer! De kletskopjes kunnen uitstekend dienst doen als knabbel bij de borrel of het aperitief of als krokant en hartig onderdeel van een voorgerechtje, zoals bij een carpaccio.
Het ideale frisse voorgerecht tijdens zomerse avonden: Carpaccio met Reypenaer VSOP.